迫田 うまいんだな、これがっ。

■商品名：迫田刃物　牛刃型万能包丁 ■品番：SKDH-S60GWS ■サイズ（約）：全長305mm（刃渡り165mm）幅42mm〜45mm柄長さ127mm柄幅25mm※手造りのため、幅・長さは1本1本異なります。

■重量（約）：約120〜150g※手造りのため、重さは1本1本異なります。

■材質：青紙スーパー鋼、白紙2号 ■生産国：日本 ■備考： ※刃先は錆びる鋼ですので、湿気がありますと錆びを呼びます。

※鍛造していますので、プレス製品と比べて、刃持ちが長いです。

■ご注意： ※こちらの商品は、1本ずつ職人が製作しておりますため、在庫がなくなり次第、納品まで1-2ヵ月程お時間を頂く場合もございます。

予めご了承の程お願い致します。

※商品の色はモニターの具合で実物と若干異なる場合がございます。

予めご了承下さい。

※デザイン、仕様等につきましては、予告なく変更する場合がございます。

予めご了承下さい。

※複数店舗を運営しておりますため、ご注文の入れ違い等で欠品などになってしまう場合がございます。

万が一、発送が遅れる場合は、ご注文受付当日中にご案内差し上げます。

誠に恐れ入りますがご了承くださいますよう、お願い申し上げます。

迫田刃物　牛刃型万能包丁 日本三大刃物「土佐打刃物」の伝統工芸士が生み出した至高の一本 400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぎ、鍛造にこだわる包丁専門工房「迫田刃物（さこだはもの）」は土佐は須崎の地で初代迫田春義が昭和48年創業いたしました。

土佐打刃物の特徴は自由鍛造、どんな刃物でも叩いて造る。

近年、鍛造といっても利器材（鋼と地鉄が合わさった材料）を使うのが主流の中、迫田刃物は昔ながらの鉄と鋼をくっつける（又は合わせる）鍛造技法にこだわりをもっています。

独自に高めてきた鍛造技法は、鋼の質を損なわずより高い品質の刃物を造るため、火造り（原型作成）、焼入れ、焼き戻し等の温度管理を徹底、常により良い製品造りを目指しています。

日本三大刃物「土佐打刃物」の伝統工芸士が生み出した至高の一本 約400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぐ「迫田刃物」が、手作りによるこだわりと品質の高さを追求して誕生した「牛刃型万能包丁」。

軽くて切れ味に優れるため、料理中のストレスを軽減し、毎日のお料理を美味しくしてくれます。

迫田刃物のこだわり 土佐打刃物の特徴は自由鍛造、どんな刃物でもたたいて造る。

近年、鍛造といっても利器材（鋼と地鉄が合わさった材料）を使うのが主流の中、迫田刃物は昔ながらの鉄と鋼をくっつける（又は合わせる）鍛造技法にこだわりをもっています。

独自に高めてきた鍛造技法は、鋼の質を損なわずより高い品質の刃物を造るため、火造り（原型作成）、焼入れ、焼き戻し等の温度管理を徹底、常により良い製品造りを目指しています。

迫田刃物　取り扱い商品一覧 迫田刃物牛刃型万能包丁鋼種：青紙スーパー鋼、白紙2号20,000 円（税別） 迫田刃物牛刃型万能包丁青鋼スーパー鋼種：青紙スーパー鋼25,000 円（税別） ■検索用キーワード：土佐打ち刃物／よく切れる／欠けない／軽い／牛刀包丁／万能包丁／三徳包丁／文化包丁／洋包丁／菜切り／肉切り／魚／家庭用／伝統工芸／日本製／made in Japan／匠の技／長持ち／本物／上質／高品質／機能性